Man nehme so viel Reis, wie man essen möchte und kocht ihn wie gewohnt. Dazu gibt man je Reisbeutel eine Dose Fisch mit Soße nach Wahl (mein Favorit: Lachs in Tomatensoße). Den Fisch schön in kleine Stücke gäbeln, alles gut verrühren. Der Umwelt zuliebe mindestens eine Stunde warten, bevor man das Ganze in den Kühlschrank stellt. Je kälter, desto leckerer!
Zwar kein schnelles Essen, aber ein einfaches und perfekt für heiße Tage.

Fisch-Reissalat à la (meine) Mama gibt es bei mir heute allerdings nicht, da wir mysteriöserweise keinen Reis im Haus haben. Das gilt übrigens auch für Milch. Stattdessen esse ich also des Schatzes Wassermelonen, die gestern geschnitten wurde und im Kühlschrank übernachtet hat.